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毛驴在我国农业生产中曾占据重要的地位，随着农业机械化取代传统农耕生产与运输，毛驴最主要的役用功能逐渐退出历史舞台。人们常说驴的全身都是宝，但其肉、皮、奶及其他副产品的功用近几年才受到重视。在驴役使功能淡化，其他功用尚未开发期间，我国驴业生产每况愈下，毛驴存栏数大幅下降。濒临灭绝。本文根据驴业生产现状和相关统计数据，论述了发展驴产业的重要性和必要性，并提出濒危境遇下驴业保护与发展对策。

我国是世界上养驴最多的国家，驴种资源丰富，有近30个驴品种。近年来随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，国民饮食结构发生了很大的变化，人们不只满足于吃牛、羊、猪、鸡等肉食品，对传统的驴肉及其副产品也特别感兴趣。驴全身都是宝，驴皮可熬制阿胶，驴肉是绿色健康食品，驴奶具有清肺功能，对多种疾病有辅助治疗作用，其他驴肝、驴鞭、驴肺等也具有较高的营养价值。鉴于驴产品的药用和营养价值，国内普通民众日益增加的消费需求与日渐减少的毛驴之间的矛盾不断加剧似乎有走向灭绝的趋势。因此，养驴业既有无可限量的市场前景，同时也遭遇前所未有的巨大挑战。

一、驴产业概况

1．1简介

我国是传统养驴大国，毛驴存栏数位居世界第一，约占世界总量的15％。据全国第二次畜禽资源调查，我国现有毛驴品种24个，其中关中驴、德州驴、广灵驴、泌阳驴和新疆驴5个品种列人国家级畜禽遗传资源保护名录。

1．2存栏量变化

年我国驴存栏量．4万头，分别比和年下降5．2％和3．9％。年以来，我国毛驴在年达到．8万头的最高存栏量，之后连续23年中毛驴存栏以每年2．7％的速度下降。毛驴存栏数连续下滑的原因主要有：一是役用功能被农用机械替代，加之对毛驴肉、皮、奶等开发利用不足导致毛驴在农业生产中的地位一落千丈；二是毛驴繁殖效率低、繁育速度慢决定了见效时间长．驴存栏数增长非常困难。

1．3存栏量前10名省区

年我国驴存栏量排名前十位的省区分别是辽宁、甘肃、内蒙古、新疆、河北、云南、吉林、河南、山西和陕西。毛驴主要分布在西北部地区，其中，辽宁、甘肃、内蒙、新疆和河北的毛驴存栏量接近全国的80％。

二、驴产业生产现状

2．1驴业生产发展逐渐回暖

改革开放以来．我国畜牧业得到长足发展。生猪、奶牛、家禽的养殖规模化标准化程度不断提高，肉、蛋、奶等畜产品生产持续增长。作为大家畜，驴业发展非常缓慢，数量上一直呈负增长态势。近五年来，随着人们对驴肉、驴奶、驴皮及其他副产品功用的明确与开发利用，养驴产业逐步回暖。尤其是以山东东阿阿胶股份有限公司为代表的制胶企业对驴皮的大量需求进一步刺激了驴业市场。随着驴皮、驴奶、驴肉价格的不断走高，农民养驴的积极性显著提高。

2．2驴产品需求和消费能力增强

除了役用功能，驴的其他经济价值远未充分开发。驴肉是“三高三低”食品：高蛋白、高必须氨基酸、高不饱和脂肪酸、低脂肪、低胆固醇、低热量，能达到减肥和强身健体的功效，是理想的肉类食品；驴皮是我国中医药宝典阿胶的必须原材料，具有美容和补气血的作用；驴奶具有清肺功能，成份最接近人乳，可辅助治疗多种疾病；驴汤具有降血脂、软化血管的功能；其他驴肝、驴鞭、驴肺等也具有较高的营养价值和药用价值。

此外，人们还发现孕驴尿和孕驴血清也具有巨大的开发和研究价值。随着人们对驴产品上述功用的重新认识与自我保健意识的增强，未来对驴产品的需求能力和消费水平将越来越强劲。

2．3一批驴产品加工企业崛起

随着养驴业的升温，驴产品生产加工能力不断增强。其中以山东东阿阿胶股份有限公司为代表的一批驴产品加工企业成长迅速。阿胶的主要原料是驴皮，仅东阿阿胶一家公司每年就需要百万张以上驴皮。

因市场缺口巨大，有三分之一的驴皮都需从国外(埃及、秘鲁、墨西哥、埃塞俄比亚和巴西等)进口。不仅如此，国内其他的阿胶生产厂家，如福胶集团、同仁堂、太极集团等企业也面I临着驴皮原料紧缺的问题。同时，驴肉消费不再局限于民间小吃，商场超市甚至大城市的高端酒店对驴肉的需求也越来越旺盛。目前具备一定规模的驴肉加工企业有南京雨润集团、山东驰中集团、山西世龙和高唐潘家等。

2．4养殖方式和饲养水平有待提高

虽然我国农牧民一直有养驴的传统和经验，但主要还是靠天养畜和粗放饲养。目前我国养驴的组织化程度和规模化程度都较低，散养仍然是主要模式。这种养殖方式也决定了现阶段我国还无法大面积推广标准化养驴。驴的繁殖效率低、繁育速度慢、见效周期长，这从一定程度上制约了驴业快速发展。此外，长期以来养驴业在现代畜牧业生产中受重视程度不够．驴业资助项目少．从事驴业研究的科技力量非常薄弱，驴业生产过程中科技含量不高，饲养管理粗放，饲养方法落后，导致驴整体生产水平低下，主要表现为营养不均衡、饲料报酬低、增重慢、繁殖力不高、出栏率低和出肉率低等方面。

2．5驴业地域发展不均。市场有待规范

我国养驴主产区主要在西北地区，并且集中在边远山区、丘陵地带和少数民族聚居地，但驴肉消费却主要在京津冀、河北、山东、河南等东部地区以及南方的大中城市。大多数养驴的地区交通不便，而消费的地区养驴少甚至不养驴，造成驴及其产品运输、销售和交易不畅，饲养和消费上呈现西驴东运、北驴南运的特点。此外，我国活驴交易市场少，屠宰加工企业规模小，私屠乱宰是普遍现象。设备简陋、技术含量低、卫生得不到保障使驴肉市场无序化加重，不但使活驴资源减少，驴产品的市场竞争力降低，并且存在一定的质量安全风险。

2．6驴业数量急剧下降，走向灭绝

毛驴从20世纪90年代初的多万头减少到现在的万头，20多年来毛驴存栏量减少了近一半，而且还在以每年约30万头的数量递减(农业部畜牧业司，)。如再不积极采取相关保护措施，照此速度发展下去．毛驴面l临濒危境况绝非危言耸听。年1月30日，山东省人大代表、山东东阿阿胶股份有限公司秦玉峰总裁在山东“两会”中提交了《关于将草畜范围由牛羊等扩大至毛驴的议案》，为毛驴争取与牛羊同等的待遇。他指出我国毛驴已濒临灭绝，应将毛驴像牛羊一样享有大型家畜扶持政策，纳入草畜范围，该议案的提出引发了全社会的高度