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瓜蒌子是瓜蒌里面的种子，近些年在生活中很常见。外观像西瓜子，但是口感相对于来说更好一些，并且其食疗价值相对于来说也更高一些。除了入药，现在人们常常把它当做零食来吃。

瓜蒌子的功效与作用

1、瓜蒌子治热游丹肿：栝楼子仁末二大两，酽醋调涂。(《产乳集验方》)

2、瓜蒌子补肺下气，涤垢开郁。治伤寒结胸，虚怯，痨嗽；解消渴，生津；止诸血。《本草蒙筌》

3、瓜蒌子治妇人形瘦，有时夜热痰嗽，月经不调：青黛、瓜蒌仁、香附(童便浸、晒干)。上为末，姜(汁)、蜜调。噙化。(《丹溪心法》)

4、瓜蒌子，体润能去燥，性滑能利窍。凡薄痰在膈，易消易清，不必用此。若郁痰浊，老痰胶，顽痰韧，食痰粘，皆滞于内，不得升降，致成气逆胸闷，咳嗽，烦渴少津，或有痰声不得出，借其滑润之力，以涤膈间垢腻，则痰消气降，胸宽嗽宁，渴止津生，无不奏效。其油大能润肺滑肠，若邪火燥结大便，以此助苦寒之药，则大肠自润利矣。《药品化义》

5、瓜蒌子治老年或病后之肠结便秘。《中药志》

6、瓜蒌子主消痰。《本草经疏》

7、瓜蒌子治酒痰，救肺：青黛、瓜蒌仁。上为末，姜(汁)、蜜丸。噙化。《丹溪心法》

8、瓜蒌子，性降而润，能降实热痰涎，开郁结气闭，解消渴，定胀喘，润肺止嗽。但其气味悍劣，善动恶心呕吐，中气虚者不宜用，《本草》言其补虚劳，殊为大谬。《本草正》

9、瓜蒌子治痰咳不止：瓜蒌仁一两，文蛤七分。为末，以姜汁澄浓脚，丸弹子大。噙之。《摘元方》

瓜蒌子的禁忌

1、脾虚湿痰不宜用瓜蒌子。

2、枸杞为之使。恶干姜。瓜蒌子畏牛膝。反乌头。《本草经集注》

3、脾胃虚冷作泄者勿服瓜蒌子。《本草汇言》

瓜蒌子怎么挑选

栝楼：果实呈卵状扁平椭圆形，长11～16mm，宽6～12mm，厚2～3、5mm。表面浅棕色至棕褐色，平滑，边缘有一圈沟纹，顶端尖有种脐，基部钝圆或较狭。种皮坚硬，剖开后可见内种皮膜质，色灰白至灰绿色，含两片黄白色子叶，富油性。

瓜蒌子在医学上广泛地运用于癌症的治疗当中

1、治疗胸腔肿瘤

重用全瓜萎子g，配伍生苡仁、黄芪、茯苓、丹参、半夏、穿山甲等药治疗纵隔恶性肿瘤。

2、治疗肺癌

用栝楼配紫河车、夏枯草、百合、山豆根等每日1剂，水煎服，治疗肺癌，结果，显效1例，有效30例，无效2例。

3、治疗食管癌

以瓜蒌子为君药，配丹参、半枝莲、莪术等，或配浙贝、清半夏、橘红等治疗晚期食管癌气滞血瘀型和痰湿凝结型，每日1剂，煎药ml，昼夜频服，60剂为1疗程，疗效好的改汤剂为散剂，每次服10g，每日2次，疗效差的坚持服汤剂2疗程。部分患者症状明显好转，咽下通畅，可进干硬食物。

食用瓜蒌子有消炎、化痰、润肺等功效，一般会把它研成粉末、或者直接食用。平时在选购它的时候也需要注意，选择饱满、没有腐烂迹象的来食用，这样食疗效果更佳，口感会更好。但是脾胃虚寒的人群不适宜食用它。

瓜蒌介绍：

在我国有一些地方会有一些外表类似于西瓜的食物，但是它的长势又和西瓜不一样，不是长在地上的，是长在枝上的，人们一般称之为“瓜蒌”。但是对于瓜蒌具体是什么东西，有什么价值却不是很清楚。

瓜蒌是什么东西

瓜蒌，别名：栝楼、糖瓜蒌、蒌瓜。栝楼，多年生攀缘型草本植物。喜生于深山峻岭、荆棘丛生的山崖石缝之中。其果实、果皮、果仁（籽）、根茎均为上好的中药材。

主治：清热涤痰，宽胸散结，润燥滑肠。用于肺热咳嗽，痰浊黄稠，胸痹心痛，结胸痞满，乳痈，肺痈，肠痈肿痛，大便秘结。

瓜蒌的药用价值

1、治痰嗽。黄熟瓜蒌一个。取出子若干枚照还去皮杏仁于内，火烧存性，醋糊为丸，如梧子大。每服二十丸，临卧时，白萝卜汤送下。（《鲁府禁方》）

2、治喘。瓜蒌二个，明矾一块，如枣子大，入瓜蒌内，烧煅存性，为末。将萝卜煮烂，蘸药末服之，汁过口。（《普济方》：栝蒌散）

3、治小结胸病，正在心下，按之则痛，脉浮滑者。黄连50克，半夏（洗）克，栝楼实大者一枚。上三味，以水六升，先煮栝楼，取三升，去滓，内诸药，煮取二升，去滓，分温三服。（《伤寒论》：小陷胸汤）

4、治酒癖，痰吐不止，两胁胀痛，气喘上奔，不下饮食。栝楼瓤50克，神曲末25克（微炒）。上药捣细罗为散。每服，以葱白酒调下10克。（《圣惠方》

5、治肺燥热渴，大肠秘。九月、十月间熟栝楼取瓤，以干葛粉拌，焙干，慢火炒热，为末。食后、夜卧，以沸汤点三钱服。（《本草衍义》）

瓜蒌的吃法

1、全瓜蒌煎水可治疗多种病症全瓜蒌的食用方法其中一个就是煎水来用。将瓜蒌直接放在水里煎煮，一般半个小时的样子，然后取汁，服用，主要是用来治疗咳嗽咳痰，而对于便秘也具有不错的改善功效。还可以将全瓜蒌和黄连在砂锅当中煎水服用，能解毒。将全瓜蒌还有贝母、茯苓等用水来煎煮，最后取汁服用。这可以治疗肺热而引起的痰多，或是咽喉存在干痒的情况。

2、全瓜蒌能炒着吃将新鲜的全瓜蒌切成片，然后和切好的莴笋一起炒着吃，味道鲜美。还可以将全瓜蒌和萝卜放在一起炒着吃。

3、全瓜蒌可做成粥在全瓜蒌的食用方法当中，全瓜蒌粳米粥，越是经常可以做的，每次在里面放上少量的白糖，早晚的时候吃。

瓜蒌全身都是宝

1、全瓜蒌：清热散结、润肺化痰，滑肠通便（实用中草药大全页记载）。

2、瓜蒌皮：清肺化痰，宽胸利气（实用中草药大全页记载）目前已开出瓜蒌皮针剂、瓜蒌皮中成药系列。

3、瓜蒌根（天花粉）：降血脂、防动脉硬化、促进细胞生长、防治贫血、抗辐射，常食可提高人体免疫力（实用科技年第10期15页）。天花粉针剂临床应用中对中期妊娠、死胎、过期流产的引产效果良好，安全可靠。

4、瓜蒌籽：其味润绵、催补母乳、滋补美容、健胃润肺、润肠通便、利压、宽胸、安心养神、抗菌强身、对离体绒癌细胞的增殖和艾滋病病毒具有强烈的抑制作用。

瓜蒌是一种中药材，在治疗肺热咳嗽、便秘、痛心病有很好的疗效。瓜蒌出了做药材，也可以用来炒着吃、或者是煮水了之后食用，都是非常有价值的。除了它的果肉，它的皮、籽、根、果实都是有药用价值的。

小瓜蒌也可以发展成大产业。进行种养结合的特色农业，提高土地的总产值，在瓜蒌藤下面养猪牛羊，规划好散养的圈舍，用不锈钢网片作为隔离墙，不用投资一砖一瓦的露天散养，在炎热的夏季里茂盛的瓜蒌藤正好起到遮阳的效果，另外又可充分利用猪牛羊产生的粪便有机肥，减少环境污染，降本增效。